- ARTISANS BOUCHERS À COURBEVOIE -
_svg.png){kind=logo}
L' AGNEAU de PÂQUES
LA SAISON DE L'AGNEAU
Enfin le printemps !
À vos fourneaux, c'est la saison de l'agneau. Une très jolie saison, où traditionnellement on cuisine l'agneau.
Comme chaque année, vous allez adorer nos incontournables rôtis de Pâques, aussi beaux que bons ! Et à commander idéalement au plus tôt !
Agneau de lait, des Pyrénées, Gigot, Carré, Couronne, Souris, Épaule.. Le choix est vaste.
Quelques suggestions de plats classiques que vous pourriez facilement réalisés :
- Souris d'agneau confite
- Carré au beurre persillé
- Tajine olives et citron confit
- Gigot au four
- Côtelettes, sauce à l'ail et au thym
- Brochettes marinées
- Boulettes à la menthe
- Selle d'agneau forestière
N'hésitez pas à nous demander
conseil en boutique.
ps : Pour vos commandes de couronnes, carré ou autres spécialités,
vous pouvez simplement nous passer commande ici via le site
ou en nous contactant
directement à la boutique
au 01 43 33 26 13 -
- LES GRILLADES -
À Courbevoie, votre boucherie FREMONDIERE vous régale d'un large choix de grillades premium ( Saluées par le Gault et Millau) :
T.bone de Salers, Côtes de boeuf de Galice, de Shortorn au sel de l'Himalaya, Simmental, Parthenaise ..
Picania en biftek,
Picania de Galice en carpaccio (assiette),
Côte d'agneau découverte, mariné,
Araignée de porc,
Côte de veau à la parisienne,
Brochettes d'agneau mariné, de cailles, de volaille, de boeuf, , de cailles...
Mini-brochettes
Saucisses, merguez, chipo au piment d'Espelette ou aux herbes
Chorizzo à griller
Chistora
Onglet de porc à l'ail des ours
Saucisse au couteau
Saucisse de Toulouse
et bien plus encore selon les jours et les envies !
Pensez aussi à nos plateaux de charcuteries, parfaits pour accompagner vos apéros !
Boucherie FREMONDIERE
25 Edith Cavell 92400 Courbevoie
Commandes : 01 43 33 26 13
-
- RETIRER VOS COMMANDES -
directement en caisse et sans faire la queue
- NOUVEL AN CHINOIS -
Année du Dragon & plaisirs culinaires
À l'occasion du Nouvel An Chinois, cette année, sous le signe du Dragon, votre Boucherie FREMONDIERE vous propose tout le mois de Février quelques spécialités d'origine chinoise :
Nems,
Porc au caramel,
Nouilles sautées
et plus à découvrir directement sur notre stand tout ce mois de Février !
Happy New Year of the Dragon!
- SPÉCIALITÉS DE FÊTES -
Joyeux Noël
Dernière minute pour commander nos incontournables rôtis, aussi beaux ( ça compte! ) que bons,
pour 2/4/6/8 pers. à la demande et toujours aux produits de saison :
- Rôti de Chapon ou Pintade Girolles/ Cèpes/ Forestier/ Morille/. Morille & Foie gras/ Châtaigne/ Fruits/ Figue et Foie gras/ Foie gras/ Boudin blanc pistache/ Truffe
- Rôti de caille raisin/ Girolle/ Foie gras
- Les Volailles Festives : Chapon/ Mini Chapon/ Poularde/ Pintade chaponnée/ Poulet de Bresse/ Chapon ou Poularde de Bresse
- Viandes d'excellence et viandes maturées (Salers, Shorthorn, Galice, Picania, Simmental, Parthenaise et plus selon arrivages
- Cochon ibérique au bon gras aux notes de noisette
- Veau de Galice
- Agneau de lait
- Filet de Biche
Saucisses maison juteuses et délicatement fumées
Accompagnements gourmands
Truffes en saison et à réserver au plus tôt
Label Rouge et Excellence
-
On ne vous dévoile pas tout ici maintenant,
mais, comme chaque année, on vous promet de vous en mettre plein les yeux,
et le palais, surtout !
-
- DÉGUSTATION DE VIANDES D'EXCEPTION -
Samedi 16 Septembre de 11h à 13h
- DÉGUSTATION DE VIANDES D'EXCEPTION -
Passez à la boutique goûter nos belles viandes de boeuf et notamment nos spécialités de viandes de Galice.
Samedi 16 Septembre de 11h à 13h au 25 rue Edith Cavell à Courbevoie - Bécon-Les-Bruyères.
Belle rentrée à tous et à samedi !
Boucherie FREMONDIERE
25 Edith Cavell 92400 Courbevoie
Commandes : 01 43 33 26 13
Ici, la recette est simple : une bonne équipe qui prend plaisir à un travail méticuleux, réalisé dans les règles de l'art et la maîtrise des gestes. Des produits de qualité toujours. Du respect et de la bonne humeur, et le tour est joué !
(Bon, ça a l'air simple comme ça, mais ça demande beaucoup de rigueur!).
Willy, Morgane, Inés, Sébastien, Laurent et toute l'équipe de votre boucherie FREMONDIERE se réjouit de vous accueillir au 25 rue Edith Cavell à Courbevoie.
Comme toujours, vous apprécierez notre sélection méticuleuse de viandes de qualité et labellisées :
- Côtes de boeuf d'exception ( maturées à la demande )
- Volailles fermières ( Marie Hot des Landes, Bio, label rouge...)
- Nos incontournables rôtis et mini-rôtis, saucisses maison...
- Charcuteries de régions ( Sud-Ouest, Corse, Italie, Galice...) Disponibles en plateau.
- Nos produits de rôtisserie
- Un large choix d'accompagnements, entrées, plats traiteur et épicerie fine
Du coup, on vous souhaite une délicieuse fin de semaine.
Sébastien en pleine préparation de ces délices de rôtis. Choisir les meilleurs morceaux, les assembler délicatement, les farcir au choix et selon l'inspiration. Puis, barder de généreuses tranches de lard. Ficeler avec élégance. Enfin, appliquer la crépine, qui viendra souder avec finesse l'ensemble.
Dans le Sud-Ouest, il fait bon être une volaille Marie Hot, Label rouge depuis 1965!
Laurent, toujours sourire et à l'écoute de la clientèle.
NOS VIANDES ROUGES D'EXCEPTION, SPÉCIALITÉS &VOLAILLES
NOS VIANDES MATURÉES
Découvrez les Viandes d'exception maturées de votre Boucherie FREMONDIERE :
- Côtes de Galice maturées
- Côtes de Noire de Baltique
- Boeuf Picanha de Galice ( Disponible en Bifteak ou encore en carpaccio )
- Parthenaise
- LES CÔTES À GRILLER -
Côte de Cochon Ibérique
Côte de Boeuf Angus
- WAGYU AUSTRALIEN -
Amateurs de produits d’excellence, vous allez apprécier :
Disponible maintenant !
****
Le Wagyu australien possède un fondant extrême et une incroyable richesse de saveurs.
Élevé dans les mêmes conditions que le Wagyu japonais, ça est à dire principalement nourri de céréales, le Wagyu australien présente une viande de très grande qualité avec un persillage exceptionnel et une tendreté extrême.
Bonne dégustation.
Quelques bons souvenirs de nos clients amateurs de bonnes nourritures :)
Côte Noire Baltique maturé
Côte de Galice maturé
Côte de Veau et rôti
PLATEAUX CHARCUTERIES ET BUFFETS FROIDS
En mairie de Courbevoie
LES BELLES GRILLADES !
Réunion à la Mairie de Courbevoie ce Lundi 20 Septembre 2021 -
Willy & Morgane FREMONDIERE étaient ravis d'avoir été conviés par la CCI 92 en partenariat avec la Mairie de Courbevoie, afin d’assister et témoigner de l’aide apportée par la commune de Courbevoie (fond de soutien) lors d’une réunion qui s'est tienue ce lundi 21 Septembre 2021.
En effet, dans le cadre de sa politique d’accompagnement et de promotion des commerces, la Ville de Courbevoie souhaite pouvoir disposer d’un interlocuteur unique à l’échelle de la commune. La Chambre de Commerce et de l’industrie des Hauts-de-Seine (CCI 92) assistera la Ville à la création d’une Union de commerçants sous forme d’association grâce à son expertise et son expérience. A l’occasion de la signature de la convention de partenariat entre la Ville et la CCI 92, M. le Maire et M. Brexel nous ont invité à venir nous joindre à eux pour cette occasion afin que la démarche nous soit présentée.
La Boucherie FREMONDIERE Monsieur le maire M. Jacques Kossowski, ainsi que Patrick Ponthier, Président de la CCI des Hauts de Seine, Alexandre Vaudois Responsable du développement des Commerces (CCi des Hauts de Seine), David BREXEL, Conseiller municipal délégué au commerce, à l’artisanat et aux marchés aux comestibles et toutes les personnes présentes ce soir là.
NOS PRODUITS BOUCHERS
NOS VIANDES
Des viandes choisies puis travaillées par la Maison FREMONDIÉRE - LE GOÛT & LA TRADITION -
La Boucherie FREMONDIERE
se réjouit d'avoir été sélectionnée par le GAULT & MILLAU cette année encore parmi les Meilleurs Artisans !
Un travail d'équipe quotidien et exigeant que nous sommes fiers de voir récompensé.
Vous pourrez donc retrouvez votre Boucherie Fremondiere sur l'application Gault & Millau (à télécharger ici) qui met ses quarante ans d'expérience dans les bonnes tables et les produits d'excellence à portée des épicuriens via cette application dédiée aux meilleurs artisans des métiers de bouche de l'Hexagone.
FIERS
D'ÊTRE ARTISANS!
VOTRE BOUCHERIE FREMONDIERE
EN VIDÉO !
Découvrez Willy FREMONDIERE et toute l'équipe de la boucherie du Marché à Courbevoie en vidéo !
Vivez Rungis à l'aube avec Willy FREMONDIERE en achat pour la boucherie, puis les déchargements des marchandises par l'équipe au petit matin et enfin, parcourez les nombreuses spécialités et produits d'exception proposés par votre Boucherie FREMONDIERE.
HISTOIRE
La boucherie FREMONDIERE, incarnée par Willy & Morgane FREMONDIERE, c'est avant tout une sélection méticuleuse et quotidienne de viandes de qualité par Willy FREMONDIERE et son équipe d'artisans bouchers. Des produits bouchers préparés ensuite chaque jour avec soin et précision pour vous offrir la meilleure des qualités.
Travaillés avec des gestes précis et dans le respect de la tradition bouchère, les produits bouchers de la Maison FREMONDIERE, votre boucherie à Courbevoie, sont confectionnés chaque jour avec soin et précision sous la direction de Willy FREMONDIERE, Maître Boucher, qui exige une préparation millimétrée qui révélera des viandes d'excellence.
Découvrez ici ou en boutique des produits bouchers qui vous mettront l'eau à la bouche: pièces d'Agneau, Boeuf, Veau, de Porc, nos belles Volailles...
Et en boutique, laissez-vous conseiller aussi par nos artisans bouchers sur les belles pièces à griller, à découvrir au gré des saisons. Willy FREMONDIERE porte également une grande attention à la qualité des ses viandes maturées : amateurs, renseignez-vous en boutique!
Enfin, depuis Septembre 2017, découvrez une boutique entièrement refaite par l'agence d'architecture OPIUM : un nouvel écrin pour une qualité de produits inchangée!
TRÈS BEL APPÉTIT À TOUS avec votre boucherie FREMONDIERE à Courbevoie
INFOS PRATIQUES & CONTACT
BOUCHERIE FREMONDIERE
-
25 Rue Edith Cavell
92400 Courbevoie
COMMANDES :
Tél : 01 43 33 26 13
Attention : les commandes se font uniquement par téléphone et non par mail. Merci à vous.
contact@boucherie-fremondiere.com
HEURES D'OUVERTURE
Du Mardi au Vendredi :
8h - 13h / 15h30 - 20h
Le Samedi : 8h - 20h
Lundi & Dimanche : Fermé
